このところ、日本酒にハマっています。

中でも、どハマりしているのが『佐州正宗』


この酒、マジでヤバいです!


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もともと、近所の酒屋の主人に『めちゃくちゃウマイ』と薦められたのですが・・・。

話を聞くと、真野鶴で有名な蔵元、新潟の尾畑酒造さんが、120年ぶりに復刻させた酒!

味だけを感じて欲しいから、アルコール度数以外のスペックはあえて非公開!

若いのに頑なに手造りにこだわる杜氏さんが醸す、自信の純米無濾過生原酒!

特約店の限定流通だから、手に入りにくい!


っと、ゴリゴリにハードルを上げて来るんですよねー。


評価がそんなじゃ「さぞかし高いの?」っと値札を見ると・・・

なんと、税込みで1升3千円を切るお値段!

もう、即買いです・笑



ただ、家に帰ってからも半信半疑!

「いやいやいや、そんなウマイ話ある訳ないでしょ?」

「どうせ価格並みでしょ?」

「ハードルも上がり過ぎてるし。」

なーんて、飲んでみると・・・


『何だコレ?』
『めちゃくちゃウマイッ!』



口に含んだ時の程よい甘みと、鼻から抜ける吟醸香!

新潟っぽい淡麗さの芯に、無濾過生原酒の濃い旨み!

そして、飲み込む時に感じる酸味とキレ!


『この酒、マジでヤバい!』


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佐州正宗(尾畑酒造/新潟県佐渡市)
○アルコール度数/16.5度
○原材料/米(佐渡産)・米麹(佐渡産米)
※麹米や掛米の銘柄、精米歩合、日本酒度、酸度、アミノ酸度等のスペックは非公開



それからというもの、明けても暮れても佐州です!

クリスマスもローストチキンに『佐州正宗』

お正月もおせち料理に『佐州正宗』

この年末年始だけで、5升ほど飲んでしまいましたー・笑


いやー、日本酒って掘り出し物がたくさんあって、本当に嬉しいですよね?