無濾過生原酒 桶取傳衛門 純米吟醸は華やか&濃醇でキレうま!

先日、近所の酒屋を物色していたら、またまたウマそうな日本酒を見つけました!

それが『無濾過生原酒 桶取傳衛門 純米吟醸』

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ヨシ

やべー
超ウマそう


『伝衛門』は、1996年に創業した酒蔵「越後伝衛門」の代表銘柄!

1996年って、めちゃくちゃ新しい酒蔵ですよね?

それだけに、既成概念にとらわれない酒造りがされてるようです。

例えば、酒米を使わずに飯米だけで酒を醸すとか・・・

「えっ?飯米だけで醸した酒?」

「その、桶取り=無濾過生原酒ってどんな味?」


なーんて、興味しんしん!

思わずつられて、即買いしてしまいましたー(笑)

って事で!
さっそくレビュー行ってみようー!

飲み口&感想

お猪口

はやる気持ちを抑えながら・・・

まずは香りを嗅ぐと、上立ち香は華やかでフルーティー!

洋梨とリンゴを、ミックスしたような感じでしょうか?

口に含むと、まずは舌にピリピリっと爽やかな微発泡!

次に、ブワーッと濃醇な甘みと旨味が、相当なボリュームで押し寄せて来ます。

そして様々な方向から、さらなる甘みや旨味&やや抑え気味の辛味と酸味・・・

本当に色んな味が、搾りたてのフレッシュ感と一緒に口の中に広がります。

ゴクリ!っと飲み込むと、今度は色んな味が早くゆっくり、色んな速度で引いて行き・・・

長めの余韻を残しながら、スッと切れて行きます。

濃醇なのに、しつこくないのも不思議な感じ!

『うーんっ』
『ウマいっ!』

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ヨシ

あと引くーっ。
止まらんっ!

日本酒データ

無濾過生原酒 桶取傳衛門 純米吟醸


無濾過生原酒 桶取傳衛門 純米吟醸
蔵元:越後伝衛門(新潟県新潟市)
酒米:こしいぶき(新潟県産)
精米歩合:60%
日本酒度:-2
酸度:1.5
アルコール度数:17度以上18度未満
その他:

ヨシ的評価!

いやいやいや!
この酒、自分的には、本当にド・ストライク!

ボクの場合、吟醸チックな華やかな酒も好きなのですが。

古酒のように旨味がやたら濃くて、色んな味が暴れてるような酒も好き!

さらに言えば、発泡的っぽいフレッシュなタイプも好きで。

この辺を、ローテーションして飲んでるようなところがあるんですね。

この酒って、全部の要素持ってるんですよね(汗)

おかげで、4合瓶飲飲み終わった後、すぐに3升も買い占めてしまいました(笑)
v(..;)


ではでは最後に、勝手に評価してみます!

無濾過生原酒 桶取傳衛門 純米吟醸のヨシ的評価は・・・
ヨシ的評価
4.5

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ヨシ

無濾過生原酒 桶取傳衛門 純米吟醸は、フレッシュで華やかで濃醇!
旨味が後引くのに、しつこくない!珍しいタイプの新潟の酒です。
つまみ無しで、酒を主役に飲んでみてください!


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