中華そば亀喜屋のワンタン麺!折り重なる旨味と多彩な食感

千葉の中心部から、車で30分ほど。

畑の中のめちゃくちゃ辺鄙な場所に、行列の出来るらーめん店があります!

それが、今回レポートする『中華そば 亀喜屋』

どうして田舎道にポツンとある店なのに、そんなに繁盛しているのか?

じつは!
この店、千葉の人気店『麺処まるわ』の別ブランド!

しかも、看板メニューは、今はなき勝浦の名店『出雲屋』をインスパイアしたワンタン麺!

麺は、浅草開化楼と共同開発・・・etc.

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ヨシ

うーん、聞いているだけで美味そう!
そりゃ、並ぶでしょーね(笑)


って事で!
今回は、亀喜屋のワンタン麺をレポートして来ましたーっ。

いざ中華そば亀喜屋へ!

中華そば亀喜屋 正面からの外観

さっそく、中華そば亀喜屋へ!

千葉市街から、国道126号線を東金方面に向かいます。

大草という交差点を左折し、県道53号に乗り換えて、田園風景をのんびり10分ほど走ると。

右手の畑の中に、いきなりポツンと赤い看板が出てきます。

モノレール千城台駅からバスも出ていますが、駐車場もたっぷりあるので、車の方がおすすめかも?

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ヨシ

うへっ!
平日の12時前なのに、もう満席だよ(汗)

メニュー

亀喜屋のメニュー

亀喜屋のメニューですが、麺類はざっくり分けると4種類!

醤油味の中華そば系、味噌、つけそば、油そばです。

中華そばは、さらにノーマルの中華そば、ワンタン麺、ちゃあしゅう麺、特製に分かれます。

コレに、トッピングや餃子やワンタン、ごはん類などを、好みで付ける感じになります。

今回は、この中でも!
亀喜屋の看板メニュー、ワンタン麺に味玉をトッピングしてみましたー。

女性の店員さんにオーダーを通して、待つこと10分ほど・・・

ワンタン麺登場ーっ!

亀喜屋のワンタン麺

着丼ーーーーーっ!

キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!


見た瞬間にインパクトなのは、やや粗く四角く刻んだ葱と玉ねぎ!

そして、なんと言っても、針生姜でしょうか?

この他の具は、ワンタン3個、大きめのチャーシュー、メンマ、なると、海苔といった感じ。

香りを嗅ぐと、醤油系のあの懐かしい香り・・・

スープ

亀喜屋のワンタン麺のスープ

スープは、透明な中にほんの少し濁りがある感じ?

おもむろに、すすってみると・・・

まずは、うまく調和した鶏ガラと魚介のキレイな旨味と、スッキリした醤油味!

そして、うす濁りの正体は豚骨でしょうか?濃厚な旨味が、つぎに来ます。

最後に、葱と生姜が来て、スッと切れて行く。

ウマいっ!

いやー、香りとワンタン麺という響きから、レトロな味をイメージしてました。

でも!
この畳み掛けてくるように重層構造的な味は、完全に今どきの最先端のスープ!といった感じですね。

カエシの醤油味は、かなりしっかりしています。

ボクにはちょうど良かったですが、人によっては塩っぱいと感じるかも?

亀喜屋のワンタン麺の麺をアップで

麺は、やや低加水の中太で、ほんの少し縮れがある感じでしょうか?

『麺処まるわ』さんと同じく、浅草開化楼と共同開発した特注品!

ウマいに決まってますよね?

ただ!
このスープに、けっこう太いこの麺が合うのか?なーんて思いながら口に運ぶと・・・

ドンピシャ!

いやー、ビックリですねー。

つるつるな喉ごしと、もちもち&パッツンな噛みごたえ!

麺自体の味もしっかり美味しいうえに、それがスープとピッタリ合ってます。

そして、主役のワンタン!

餡が少なめで皮多め、ツルッツルな食感と生姜の風味がたまりません。

いやー、ウマいわー。

味の驚きがなくなってきた頃に、葱や生姜を少しかじれば、口の中がスッキリ!

もう一度、1口目の新鮮さが蘇って来ます。

ヨシ的評価

亀喜屋のワンタン麺の丼

ふー、大満足ーっ。

まさに、あっという間の完食!

全体の印象としては、生姜が効いたかなりパンチのあるワンタン麺ですね。

魚介の出汁は節系の中に煮干しのような風味があり、こちらもかなり印象的な味でした。

そして、チャーシューは、腕肉でしょうか?

よくある脂系のトロトロしたのとは違って、分厚くミチッとした肉感としっかりした噛みごたえ。

これも、ボク的には、ストライクでしたー。


ではでは最後に、勝手に評価してみます!

中華そば亀喜屋のワンタン麺は・・・
ヨシ的評価
4.0

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ヨシ

中華そば亀喜屋のワンタン麺は、レトロなようで最先端!
重層的なお味と多彩な食感が楽しめます。


アクセス

亀喜屋の外観 道路側から

店名 中華そば 亀喜屋 (かめきや)
住所 千葉県千葉市若葉区上泉町616-4
電話番号 043-312-0081
定休日 日曜日
営業時間 11:00~17:00
※売り切れ次第終了
(14:00~15:00くらいで売り切れの場合が多い)
予約 予約不可
駐車場
約10台


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