最近、ちょっと気になってるラーメンがあるんですよね。
それは、牛骨ラーメン!
「えっ?牛骨って、鳥取あたりのご当地ラーメンじゃないの?」
はい!
確かにそうなんですが。
最近、流行ってるんでしょうか?
チョイチョイ色んなところで見かけるんですよね。
それで、もう興味津々!
『牛骨らーめんって、どんな味?』なーんて(笑)
ヨシ
そこで今回は!
屋台拉麺一’sの、牛骨塩らーめんをレポートして来ましたーっ。
いざ屋台拉麺一’s轟町店へ!
っということで、さっそく自宅から一番近い、屋台拉麺一’s轟町店へ!
モノレール作草部駅前の交差点を、西千葉駅方面に向かいます。
千葉大学の手前の信号を右折して、キャンパスの塀沿いにしばらく行くと。
右手に黒基調のオシャレな店に、一’sの白い大きな看板が見えてきます!
駐車場はありません。
お店の直近のコインパーキングをご利用ください!とのことです。
(^_^;)>
メニュー
一’sのメニューは、めちゃくちゃシンプル!
スープは牛骨のみで、味は塩と醤油の2種類のみ。
そして、塩らーめんの味変として、『香味拉麺』『辛味拉麺』『豆乳拉麺』『牛すじ拉麺』!
この他にトッピングや餃子、飯ものがある感じ。
この店の一押しは、もちろん『牛骨塩拉麺』!
この残ったスープに「すじこん飯」を入れて、クッパ風に食べるのがオススメなんだとか。
麺の硬さも、粉落とし、ハリガネ、バリカタ、普通、麺やわと5段階。
脂の量や味の濃さも、調整出来るとのこと!
さてさて!
そんな中から、今日は。
屋台拉麺一’sのド定番メニュー。
牛骨塩らーめんをオーダー!
初回ということで、麺の硬さも脂や味も全て普通で行っときましたー。
男性店員さんに、オーダーを通して、待つこと5分・・・。
牛骨塩らーめん登場ーっ!
着丼っ!
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
キレイに透き通ったスープに、これまたキレイな細麺!
牛脂の香りは漂いますが、臭みは全くありません。
具はチャーシュー1枚、白髪ねぎ、青ねぎ、刻んだ大葉!
彩りや盛り付けも、食欲をそそります。
スープ
スープは、近くで見ると透明な中にほんの少し濁りがある感じ?
さっそく一口すすってみると・・・
『うまっ!』
『おーっ。あとからコクが来るーっ』
口に入れた瞬間はあっさりしているのですが、あとからグイッとコクが出てきます。
そして、最後に大葉とたっぷり入ったネギの風味がフワッ!
うーん、上品!
メニューの解説に『あっさりとしたスープはコクとパンチを兼ね備えております。』なんて書いてありましたが、まさにその通り!
ただ、パンチって言うとちょっと違うかな?
どちらかと言えば、上品で洗練された味!の方が近いかも?
麺
麺は、博多とんこつに近い極細ストレート麺。
歯切れものど越しも良く、コシにもそこそこ粘りがあります。
すすっていると、スープがたっぷり麺に絡んでクセになって来る感じ?
『うーん、うまい!』
「すげーバランスの良い麺だなー」なんて思っているうちに・・・
あっという間に、もう残りわずか!
ヨシ的評価
完食ーーっ!
ふー、大満足っ!
<(; ̄ o ̄)=3
全体の印象としては・・・
「あっさりなのにコクがある、上品でバランスの良いらーめん」といった感じでしょうか?
塩ダレの味も、控え目で穏やかな感じ。
具や麺の量も、やや少な目なですので。
食が太い人は、替え玉やすじこん飯をオーダーすると良いかと思います!
◇
ではでは最後に、勝手に評価してみます!
屋台拉麺一’sの牛骨塩らーめんは・・・
ヨシ
屋台拉麺一’sの牛骨塩らーめんは、あっさりなのにコクがある!
上品でバランスの良いらーめんでしたー。
アクセス
店名 | 屋台拉麺一’s轟町店 |
住所 | 千葉県千葉市稲毛区轟町2丁目4−25 塩住ビル1F |
電話番号 | 043-305-4469 |
定休日 | 不定休 |
営業時間 | 平日 11:30~14:30 17:30~22:00 |
席数 | 26席 (テーブル席のみ) |
予約 | 予約不可 |
駐車場 | なし 近隣にコインパーキングあり |