麺処まるわの濃旨らーめん塩は、うまクリーミーで家系の塩版みたい?

前回のグルメレポートでは、麺処まるわの『淡麗塩そば』をレポートしました。

キリッとすっきり切れる旨味は、まさに淡麗!

本当にクセになる逸品なのですが・・・
じつは、まるわには、もう一つの塩ラーメンがあるんです!

それが、『濃旨らーめん塩』

淡麗系があんな感じだと、濃旨系はどんな味なんだ?

ちょっと比べてみたい気もしますよね?(笑)

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ヨシ

そこで今回は!
麺処まるわの『濃旨らーめん塩』をレポートして来ましたーっ。

麺処まるわ再訪!

麺処まるわの外観

っということで、またまた麺処まるわへ!

千葉の中心街から、椿森陸橋を抜け作草部の交差点を左折すると。

見えて来ました、黒が基調のちょっとオシャレな外観!

お店の対面にある駐車場に車をサクッと停めて、いそいそと店内へ。

ラッキー!
今日は並んでなかった
(*^^)v

メニュー

まるわのメニュー
まるわのメニューの1ページ目

まるわには、淡麗系と濃旨系の2つの系統の塩ラーメンがあります!

お店のおすすめとしては、塩なら淡麗系の『淡麗塩そば』なのですが。

まるわの元祖塩らーめんは、じつは『濃旨らーめん』の方!

って言うよりも、2012年頃まで淡麗系というメニュー自体がなかったんですよね。

っということで、今日は『濃旨らーめん塩』をオーダー!

追加で、味玉トッピング!


いつもの大きな男性店員さんに、オーダーを通して、待つこと数分・・・。

濃旨らーめん塩登場ーっ!

まるわの濃旨らーめん塩

キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

着丼しますたー。

やっ、やはり!
濃旨を思わせる白濁したスープ。

やや黄色みがかっているのは、野菜系の出汁でしょうか?

香りをかぐと、豚骨らーめんっぽい動物系クリーミーなあの香り!

これはヤバイ!
(@ ̄¬ ̄@) ジュルリ

スープ

濃旨らーめん塩のスープ

一口スープをすすってみると・・・

『うまーーっ!』
『コレは、まさに濃旨!』


鶏がらも使っているのですが、豚骨のボリュームが大きいですね。

ただ、豚骨らーめんほどしつこくなく臭くもないのは、やっぱり鶏がらや野菜系出汁のおかげでしょうか?

クリーミーで程よく濃いのですが、見た目よりさっぱりな感じ!

塩気は、まるわらしく相当しっかりしています。

ボク的にはストライクですが、塩っぱいと感じてしまう人もいるかも?

濃旨らーめん塩の麺

麺は淡麗塩そばと同じく、浅草開化楼の特注細麺!

低加水のストレートで、少しだけ縮れてる感じ。

スルスルと入って行くノド越し、良いですねー。

麺を噛み切る時のパッツンとした食感。

そして、噛んだ後の粉の香り。

いやー、抜群にウマイ!

茹で加減は、丁度よい感じで提供されます。

でも、豚骨の香りを嗅ぐと、つい固めの麺が食べたくなってしまいますよね?

って事で、濃旨の時は麺を固めにしてもらっても良いかも?

ヨシ的評価

まるわの濃旨らーめん塩の具材

具材は、チャーシューに穂先メンマ、海苔に2種類のネギと、いたってシンプル!

でも、まるわ独特のチャーシューは、脂身だらけじゃないのにトロトロだし。

そして、大きくて柔らかい、めちゃウマ穂先メンマもしっかり健在!

具材もかなりレベル高いですよー。


スープまで完食

ふー、うまかったーっ。

今回も、あっという間の完食でした!

全体の印象としては「こういう塩らーめんもアリなのか?」っという感じ?

塩らーめんと言えば、この店の「淡麗塩そば」のようなキレのある味をイメージしてました。

でも「濃旨らーめん塩」の方は、どちらかと言えば豚骨らーめんの塩味?

って言うよりも、家系らーめんの塩版!といった印象でしたー。


ではでは最後に、勝手に評価してみます!

麺処まるわの濃旨らーめん塩は・・・
ヨシ的評価
4.0

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ヨシ

まるわの濃旨らーめん塩は、クリーミーなとんこつ&鶏がらスープが旨いっ!
家系らーめんの塩バージョンみたいです。


アクセス

麺処まるわの外観

店名 麺処まるわ
住所 千葉県千葉市稲毛区轟町4-1-13
電話番号 043-284-3767
定休日 月曜日
営業時間 火~金曜日
11:00~14:30/17:30~22:30
土・日・祝日
11:00~15:00/17:00~22:00
席数 カウンター10席、テーブル7席
予約 予約不可
駐車場
3台
※道路を渡って斜め前



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この記事を書いた人

ヨシ

海外起業家。バリ島のWeb通販、美容・雑貨系貿易関連会社社長。
脱サラ後、30万円と中古のノートPC1台を抱え渡バリし現在に至る。得意分野は、通販サイト構築・運営全般と海外での会社経営。趣味はバイクと筋トレ。お酒とお笑い番組と映画をこよなく愛します。
起業/経営/バリ島/筋トレ/ラーメン/グルメ/日本酒/読書/歴史/バイク/猫

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